一、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是一道经典的山东菜，以其酸甜可口的味道深受大众喜爱。制作这道菜所需的主要材料有新鲜鲤鱼、白糖、米醋、生姜、大葱、盐及料酒。首先考虑的是，将鲤鱼去鳞、去内脏清洗干净，稍微切几道刀口以便入味。接下来，在锅中加油，油温升高后将鲤鱼双面煎至金黄色，再稍微捞出放在一旁。接下来，锅中留底油，加入姜蒜爆炒，再加入白糖和米醋，待糖融化后，将鲤鱼放入锅中慢慢焖煮，直至汤汁浓稠。最后，撒上葱花就可以上桌享用。糖醋鲤鱼色泽红亮，味道酸甜适中，肉质鲜嫩。
二、四喜丸子
四喜丸子是另一道经典的山东家常菜，它集鲜、香、软、嫩于一体，既可以作为主菜也适合做宴客菜。主要原材料有猪肉剁成肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、葱姜、料酒以及盐等。在准备过程中，先将猪肉剁至肉酱状，加入剁好的虾仁、一点料酒和盐，搅拌均匀后逐渐加入鸡蛋、淀粉进行打发。接下来用湿手将混合好的肉馅捏成圆形的丸子。在锅中倒入适量的油，将丸子炸至外皮金黄后捞出。接下来，将炸好的丸子放入蒸锅中蒸约20分钟，最后盛出，淋上事先准备好的酱汁，再撒上葱花，即可上桌。四喜丸子色泽诱人，口感无与伦比，寓意喜庆。
三、青椒土豆丝
青椒土豆丝是一道简单易做且十分开胃的家常菜。主要食材有土豆、青椒、红椒、蒜瓣、盐和生抽。首先考虑的是，将土豆去皮切成细丝，青椒和红椒也切成丝，蒜瓣拍散。热锅凉油，先爆香蒜瓣，随后加入土豆丝迅速翻炒，避免粘锅。等到土豆稍微软化后，加入青椒和红椒丝，继续翻炒。最后调入适量的盐和生抽，炒匀后出锅。青椒土豆丝清脆可口，色彩斑斓，能够很好地刺激食欲，是夏季餐桌上的必备菜品。
四、红烧肉
红烧肉是山东人民餐桌上不可或缺的美味，它的制作过程虽然繁琐，但成品色香味俱佳。主要材料为五花肉、生抽、老抽、八角、盐、冰糖、葱姜等。首先考虑的是将五花肉切块，用开水焯水去腥，随后捞出洗净。锅里放少许油，加入冰糖小火慢慢炒至糖溶化，变成琥珀色后放入肉块翻炒，使肉块均匀裹上糖色。接着加入生抽、老抽、八角以及葱姜，再加水没过肉块，转小火焖煮1小时，直至肉软烂入味，汤汁浓稠。最后，把烧好的红烧肉盛出，装盘，葱姜点缀，美味的红烧肉便完成了，肉质肥而不腻，汁浓味厚。
五、鱼香茄子
鱼香茄子是山东非常受欢迎的一道家常菜，以其酸甜、微辣的无与伦比口味而闻名。主要材料有茄子、大蒜、生姜、青蒜、醋、酱油、豆瓣酱等。首先考虑的是将茄子切成条，放盐腌制出水分后切段；接下来热锅凉油，油热后放入茄子炸至金黄，捞出沥油。锅中留少许油，加入蒜末、姜末炒香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。接着加入炸好的茄子，加入适量的醋和酱油，炒匀后加水微炖入味，最后撒上青蒜段即可。鱼香茄子色泽鲜亮，味道丰富，极具食欲。