一、准备材料
制作锡纸草鱼的第一步是准备好所需的材料。你需要一条新鲜的草鱼，最好选择活鱼，这样肉质更加鲜嫩。鱼的处理方式非常关键，要将其去鳞、去内脏，清洗干净，切几道斜刀，这样更容易入味。接下来需要准备一些调料，如生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒等。还可以，还可以准备一些新鲜的蔬菜，如香菇、青椒、胡萝卜等，这些配菜不仅增添了色彩，也提升了菜肴的风味。最后，要准备一张锡纸，确保锡纸的大小足以包裹整个鱼体。
二、腌制草鱼
鱼准备好后，接下来是腌制。将草鱼放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉，然后我们进行轻轻搅拌均匀。为了提升风味，可以加入切碎的生姜、大蒜和葱段，腌制时间一般在30分钟到1小时。这期间，鱼肉会充分吸收调味料的味道，让每一口都有丰富的层次感。腌制后，可以根据个人喜好，将蔬菜也切好备用，蔬菜的搭配可以根据季节变化进行选择，使这道菜更加新鲜可口。
三、包裹锡纸
在腌制完成后，接下来的步骤就是将草鱼与调料包裹起来。首先要做的是，取一张大锡纸，将腌好的草鱼放在锡纸中央。然后我们进行，将调好的蔬菜均匀地铺在鱼身上，最好能够填满鱼肚。在鱼的表面可以适量添加一些生抽和辣酱，增添风味。接下来，轻轻地将锡纸的四个边缘向上折叠，确保包裹住鱼，尽量不要留有开口，以防蒸汽流失，这样能在烹饪时更好地锁住鱼的水分和味道。包裹好的锡纸鱼可以放在蒸锅中，准备上锅蒸制了。
四、蒸与盘点时间
将包裹好的锡纸鱼放入蒸锅中，开水蒸10至15分钟。时间的掌握非常关键，过长的时间会导致鱼肉变得干硬，过短则可能没有完全熟透。蒸的过程中，饭香味会慢慢飘出，让你的食欲大增。可以趁这个时间，准备一些米饭或其他的配菜，搭配这道美味的锡纸草鱼。蒸制完成后，可以小心打开锡纸，看到鲜嫩的草鱼与五彩缤纷的蔬菜，肯定让你忍不住立刻品尝。
五、享用美味
最后，将蒸好的锡纸草鱼小心地盛出，摆盘后可以撒上一些香葱和香菜做点缀，提升菜肴的风味和颜值。此时可以搭配米饭一起享用，鱼肉鲜嫩多汁，蔬菜清脆可口，每一口都让人回味无穷。而且锡纸的包裹方法，不仅保留了鱼的原汁原味，更让鱼肉更加鲜嫩，不油腻，十分健康。这道锡纸草鱼不仅适合家常烹饪，也是亲朋聚会时的绝佳选择。