一、香辣干锅土豆
香辣干锅土豆是一道简单而美味的素热菜，以新鲜的土豆为主料，搭配多种香料和调味品，口感鲜香，麻辣舒适。制作这道菜首先考虑的是需要将土豆切成厚片，焯水后倒入干锅中，加点食用油，撒上蒜末、干辣椒和花椒，炒至香味四溢，最后加入适量的盐和酱油调味。可以根据个人口味选择不同的青菜，比如青椒、洋葱等，增强菜肴的层次感。这样的土豆沿袭了传统的干锅风味，却以素食的形式呈现，深受广大素食者的喜爱。
二、麻辣素翅
麻辣素翅是一道外酥内嫩的热菜，常常用豆腐干或素翅来制作。先将豆腐干切成片，用盐和胡椒粉腌制片刻，随后将其裹上淀粉，入油炸至金黄酥脆。在炒锅中加少许油，加葱姜蒜炒香，再加入干辣椒、花椒炒出香味，最后倒入炸好的豆腐干，加入豆瓣酱、生抽、糖调味，将其均匀裹上一层香辣酱汁。麻辣素翅不仅口味特有，而且营养丰富，含有丰富的植物蛋白，是一道非常适合聚餐的菜肴。
三、蒜蓉油麦菜
蒜蓉油麦菜是一道非常健康的素热菜，原料简单，但却能够体现蔬菜的鲜美。首先考虑的是需要将油麦菜清洗干净，切成适当长度。随后热锅冷油，加入大量的蒜末炒香，随后迅速加入油麦菜翻炒，炒至油麦菜变软且颜色鲜亮，适量加盐进行调味后，即可出锅。此菜保留了蔬菜的原汁原味，每一口都清脆可口，充满了大蒜的香味，是一道符合低卡饮食的健康选择。
四、西红柿豆腐汤
西红柿豆腐汤是一道清淡可口的素热汤品，制作简单，营养丰富。首先考虑的是将西红柿切块，豆腐切成小块。在锅中热油，加入西红柿翻炒出汁，随后加入适量水煮沸，再放入豆腐块，加盐、白胡椒粉调味，最后撒上葱花和香菜提鲜。此汤细腻柔和，口感鲜美，富含维生素，是夏天清热解毒、滋养身体的理想选择。
五、素炒时蔬
素炒时蔬是家常素热菜中的经典之作，使用不同的季节性蔬菜，既简单又健康。比如说，可以选择青菜、胡萝卜、香菇等多种蔬菜，按照各自的烹调时间先后入锅翻炒。先炒香葱姜蒜，再加入蔬菜，加入适量的酱油和盐调味，快速翻炒至蔬菜断生。此道菜既能保留蔬菜的原汁原味，又能够摄取丰富的营养素，尤其适合日常家常餐桌。