茭白干炒肉片
茭白干炒肉片是一道经典的家常菜，制作简单，风味独有。首先要做的是，准备适量的茭白干、猪肉、青椒和胡萝卜。将肉片切成薄片，用酱油、盐、胡椒粉和少许淀粉腌制十分钟。接着将茭白干切成段，青椒和胡萝卜切丝。热锅中加入适量的油，放入腌好的肉片翻炒至变色，接着加入茭白干，快速翻炒均匀，再加入青椒和胡萝卜继续翻炒。最后根据口味调入盐和鸡精，炒至菜肴熟透即可。这样做出的茭白干炒肉片色香味俱全，肉质鲜嫩，茭白脆爽，令人回味无穷。
茭白干凉拌
茭白干凉拌是一道清新爽口的小菜，适合夏季食用。制作时，可以先将茭白干用开水焯烫，保持其脆爽的口感。焯水后，捞出茭白干用冷水冲凉，沥干水分。接着，可以根据个人口味添加蒜末、红辣椒、香菜等配料。最后，用酱油、香醋、麻油和少许糖调配成调料，淋在茭白干上，搅拌均匀即成。这道凉拌菜色泽鲜艳，口感清新，可以作为主菜的配菜，也可以单独享用，清爽又开胃。
茭白干炖鸡
茭白干炖鸡是一道滋补的汤品，适合冬季食用。首先要做的是，选择优质的整鸡，解决干净后切成块；茭白干可提前泡软切段。锅中加水，放入鸡块、姜片、葱段煮沸后焯水，去除杂质。将焯水后的鸡块放入炖锅中，加入茭白干和适量的清水，调入盐、生抽和白胡椒粉，最后加盖慢炖1.5小时。炖好的鸡肉鲜嫩，茭白干吸收了鸡肉的鲜香，汤汁浓郁，非常适合全家人一起享用，具有很好的滋补后果。
茭白干粥
茭白干粥是一款营养丰富的早餐选择。制作方法简单，适合忙碌的早晨。首先要做的是，将大米用清水洗净，浸泡30分钟。将茭白干切小段，与泡好的大米一起放入锅中，加适量的水，先用大火煮开，随后转小火慢慢熬煮，直至米粒软烂，稠浓。根据个人口味，可以适量加盐或鸡精调味，最后撒上葱花提升香味。这道粥品米香浓郁，茭白干带来的清新口感，十分适合搭配咸菜或肉类，营养又美味。
茭白干炒蛋
茭白干炒蛋是一道简单易做的快手菜，适合忙碌的日常生活。准备茭白干、鸡蛋和少许葱花。将茭白干切成小段，鸡蛋打在碗中搅拌均匀。热锅中倒油，先加入茭白干翻炒出香味，再将打好的鸡蛋倒入，迅速搅拌，待鸡蛋凝固后可以加入葱花，调入盐进行调味，炒匀后即成。这道菜制作快捷，口感丰富，营养均衡，是值得推荐的家庭快手菜选项。