一、材料准备
制作冰镇松茸的第一步是准备好所有相关材料。松茸是这道菜的主要材料，挑选新鲜的松茸是至关关键的，选择外表干燥、肉质结实的松茸。还可以，还需要一些辅料，比如新鲜的柠檬汁、食盐、橄榄油和香草等调味品。预先准备好一大盆冰水，这将在后续的步骤中使用，以确保松茸能够充分冰镇。根据个人口味，可以加些洋葱、蒜末等增香材料，使得最终后果是的风味更为丰富。确保所有材料都是新鲜且干净的，这会直接影响到成品的质量。
二、清洗松茸
松茸虽美味，但由于其生长环境多在森林中，容易附着泥土和杂质。所以，在准备松茸时，第一步要将其清洗干净。在清洗过程中，可以用软毛刷轻轻刷去表面的污垢，避免用水冲洗过久，以免影响其口感。清洗完成后，用干净的厨房纸巾将松茸轻轻吸干，保持其干燥程度。清洗松茸是一项需要细心的工作，特别是在处理方式较大块松茸时，更需要特别注意，确保每个角落都洁净无瑕。
三、制作冰镇液
冰镇松茸的关键在于制作冰镇液，通常采用水、食盐和柠檬汁的结合。将适量的清水倒入大碗中，加入几勺食盐，搅拌均匀，直到盐完全溶解。接着，挤入新鲜柠檬汁，柠檬味道的清新能够去腥，并增强松茸的风味。在此过程中，可以根据个人的口味适当调整盐和柠檬的比例，确保味道既清新又但是事实上于咸。最后，将冰块加入到准备好的液体中，搅拌均匀以确保液体更为冰凉。
四、冰镇松茸
将清洗干净的松茸放入冰镇液中，确保松茸完全浸没在液体中。此时可以盖上保鲜膜，静置15-30分钟，让松茸充分吸收冰镇液的清香和味道。冰镇的过程可以使松茸的口感更加鲜脆，且在高温天气下，冰镇后的松茸食用起来尤其解腻。在冰镇过程结束后，再次取出松茸，用清水冲洗干净，以去除多余的盐分和柠檬汁。这一过程对于口感至关关键，避免松茸因盐分过高而变得过咸或口感异常。
五、上菜与搭配
冰镇松茸可以直接作为凉菜享用，也可以搭配一些调料进行调味。可以在松茸上淋上一些橄榄油，撒上切碎的香草，或是加入少许黑胡椒粉和蒜末增强风味。还可以，可以将其与其他蔬菜或肉类搭配，为一顿丰盛的冷餐增添风味。冰镇松茸的特色在于它的新鲜口感，可以成为宴会上的一道亮丽风景，吸引众人的目光。在享用冰镇松茸时，可以准备一些清爽的饮品，以提升整体的用餐体验。