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传统年糕的做法大全

摘要：年糕作为传统节日食品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。采用糯米为主要原料，年糕不仅口感柔韧，还寓意着年年高升、富贵吉祥。本文将详细介绍传统年糕的制作方法，包括选材、搅拌、蒸制等步骤，带您一起体验制作年糕的乐趣与美味。选材与准备工作制作年糕的第一步是选择合适的材料。年糕的主要成分是糯米，最好选择新鲜的糯米，以保证制作出的年糕口感细腻。通常，糯米需要提前浸泡8小时以上，以便在磨制时能更容易地变成糯米粉。在浑水浸泡期间，尽量选择阴...

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