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上海点心大全

摘要：上海，这座充满活力的城市，以其特有的点心文化而闻名。这里的点心不仅种类繁多，更是将传统与创新完美结合。本文将探讨上海五大经典点心，带您领略这座城市的美味与魅力。1.小笼包：汤汁与肉馅的完美结合小笼包是上海最具代表性的点心之一，它以薄皮、鲜肉和丰盈的汤汁而深受喜爱。其制作工艺讲究，第一步要选用新鲜的猪肉，通常是三分肥七分瘦的比例，以确保肉馅的鲜嫩。接着，面皮要用高筋面粉制成，经过充分的揉捏成型，确保薄而有韧性。最为关键的是，...

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